Légume, fruit, naturalité, saison, des mots du langage courant dont les définitions peuvent recouvrir des réalités bien différentes !

Quand le fruit – botaniquement ­parlant – devient légume et réci­proquement, quand il est de ­saison, « bio » mais en provenance de ­l’hémisphère sud, quand la lecture des étiquettes dans les rayons d’un supermarché permet de faire le tour du monde, comment s’y retrouver ?

En excluant ces plantes hors sol, forcées, gavées d’engrais et de pesticides, où en est la naturalité des végétaux de notre alimentation quotidienne ?

Cet ouvrage, richement illustré, offre des éléments de réflexion et des propositions de réponses en militant pour que la naturalité ne soit pas qu’une utopie.

Légumes et fruits, quelle naturalité aujourd'hui ?

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