L'ouvrage réunit plus de 350 reproductions, estampes et peintures autour de la mer et des algues. Des extraits de textes de voyageurs, récits divers, poésies, légendes, quelques photographies aussi, dus à différents peintres, mais aussi à Julien Gracq, Saint- Pol-Roux, Marcel Proust, Pierre Jakez Hélias, Charles Le Goffic, Anatole Le Braz, etc., accompagnent cette évocation d'une activité qui demeure sans commune mesure avec ce que l'on peut trouver sur les côtes à travers le monde. Les champs d'algues entre Quiberon au sud et la côte d'Émeraude au nord...