Broché avec rabats
24.5 x 26.8 cm
128 pages couleur, imprimé en France chez Cloître imprimeurs
200 photos, documents d’archives et cartes
Coédition avec l'écomusée du pays de Rennes
Parution le 22 novembre 2019
Pom, pom, pommes - Une histoire bretonne
Depuis toujours, il existe un lien étroit entre l’homme et la pomme et notamment en Bretagne, que le fruit a marqué au fil des générations. Ses nombreuses variétés et ses cidres sont ici présentées dans leur contexte historique, botanique…
À croquer/ cuite/ transformée en jus, cidres ou eaux-de-vie la pomme est fortement associée à l’image de la Bretagne. La production de cidre a eu un fort impact sur Ie paysage et dans la vie quotidienne, et a profondément marqué la mémoire collective. Apparue en Ille-et-Vilaine dès Ie XVI siècle puis étendue vers la Basse-Bretagne, la production de pommes a connu un âge d’or entre 1850 et 1950. Ayant su résister aux bouleversements économiques et culturels, elle offre des cidres et alcools bretons de renommée internationale. Plus largement fruit à dessert par excellence, elle reste au cœur de notre alimentation. À travers les regards croisés du botaniste, du géographe, de l’ethnologue et de l’historien, le livre souligne à quel point la pomme est au cœur de la société bretonne. Elle invite aussi à saisir l’ampleur de ce patrimoine variétal et vise à éveiller l’intérêt des consommateurs et des producteurs professionnels. Très illustré, l’ouvrage souligne Ie lien très étroit qui existe depuis toujours entre I’homme et la pomme : des objets de collections ; des œuvres d’art : peintures, sculptures, dessins... ; des photographies anciennes & contemporaines…
François de Beaulieu : Ancien professeur, naturaliste, historien, est impliqué dans la protection de la nature et s'en fait avec brio le vulgarisateur. Comme le soulignent ses nombreux livres et articles dont Dictionnaire de la nature en Bretagne et La Mémoire des Landes, (éd. Skol Vreizh, éd. Ouest-France, éd. Glénat…), sa plume mêle les dimensions naturelles et patrimoniales de la Bretagne. Chez Locus Solus : Landes de Bretagne (2017)
