Le renouveau de la vigne et du vin en Bretagne
Parution le 07/10/2022
Livre broché avec rabats
16 x 24 cm
192 pages couleur, 180 images
25 €
ISBN 978-2-36833-405-8
Le renouveau de la vigne et du vin en Bretagne
La Bretagne et la vigne, ce n’est pas qu’en pays Nantais. Voici une histoire méconnue et l’actualité vivace de nouveaux vignobles et cépages.
Historiquement, depuis les temps gallo-romains, le territoire de la Bretagne a toujours accueilli la vigne et produit du vin. Autour de Nantes bien sûr, donnant des appellations célèbres comme le muscadet et le gros-plant, mais aussi dans bien d’autres zones propices comme la vallée de la Rance, la presqu’île de Rhuys, celle de Guérande…
L’auteur revient sur ce parcours millénaire et sur le succès des vins nantais, afin de mieux décrire ensuite le progressif abandon de la viticulture en dehors des bords de Loire au sens large, et ses causes qui sont multiples. Les motivations commerciales et les contraintes administratives n’étant pas les moindres.
Pourtant, les vins nantais ont désormais rénové leur image, diversifié leur production, affiné leurs goûts. Surtout, de nouveaux vignobles ont vu le jour depuis vingt ans, replantations parfois très urbaines assurées par des passionnés qui, de joyeux farfelus parfois clandestins peuvent être aujourd’hui regardés comme pionniers.
Car, le réchauffement climatique aidant, mais aussi grâce à une meilleure connaissance des pratiques adaptées à ses sols, la Bretagne renoue un peu partout avec la vigne. Et des cépages anciens sont remis à l’honneur, du pays de Retz aux îles du Ponant, en passant par Quimper et, de nouveau, les coteaux du fleuve Rance, à cheval entre Côtes d’Armor et pays Rennais.
Ce livre très illustré en couleur de cartes, documents d’archives, photographies récentes, cartes postales anciennes fait le tour de ces initiatives. Il analyse, à l’appui d’une documentation impressionnante, autant scientifique qu’humaine, les trajectoires passées et contemporaines de cette activité dont l’intérêt par le grand public va croissant, du niveau local au national.
Toutes les études prouvent que le renouveau de la vigne en Bretagne est lancé, et que demain les vins bretons, bien plus variés et riches qu’on ne le pense, tireront leur épingle du jeu.
Un livre-découverte à consommer sans modération !
Guy SAINDRENAN, a dirigé le laboratoire Génie des matériaux à l’École Polytechnique de l’Université de Nantes durant de nombreuses années. Il a écrit des ouvrages spécialisés. Passionné par la vigne, il multiplie les conférences et articles sur ce sujet, notamment en lien avec l’Association pour le Renouveau des vins bretons.